近年來，越多越來的企事業(yè)單位愈加注重員工的飲食體驗(yàn)，很多高要求的企業(yè)內(nèi)部開設(shè)職工飯?zhí)?，讓員工在就餐體驗(yàn)上得到很很好的體驗(yàn)，增加幸福感。同樣國家也越來越注重企事業(yè)的飯?zhí)媒ㄔO(shè)和飯?zhí)玫氖称焚|(zhì)量安全和品質(zhì)，對(duì)單位食堂的籌建。同時(shí)對(duì)企事業(yè)的廚房有一個(gè)更專業(yè)的區(qū)分和規(guī)劃設(shè)計(jì)，我們稱其為“單位廚房”。

現(xiàn)如今，單位廚房市場的發(fā)展仍存在許多問題，需要進(jìn)一步完善。

首先，許多品牌通常只做單位陜西廚房設(shè)備的其中一個(gè)類目比如洗碗機(jī)、壓面機(jī)，采購難度大，產(chǎn)品專業(yè)性不強(qiáng)，且品牌太多了，管理整合復(fù)雜，并且由各品牌設(shè)備組裝而成的企事業(yè)單位廚房整體難以統(tǒng)一，長時(shí)間后期使用過程中出現(xiàn)的很多售后問題安全問題責(zé)任問題難于劃分統(tǒng)一管理。

其次，由于大部分陜西廚房設(shè)備廠家的產(chǎn)品質(zhì)量都以自身企業(yè)生產(chǎn)要求為準(zhǔn)，沒有統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)來把控， 企事業(yè)單位往往難以快速準(zhǔn)確地采購到優(yōu)質(zhì)安全的廚房設(shè)備進(jìn)行配套使用做一個(gè)合理的評(píng)估。

再者，陜西單位廚房設(shè)計(jì)缺少專業(yè)人員，廚房實(shí)用性下降。傳統(tǒng)線下市場在對(duì)單位廚房進(jìn)行整體設(shè)計(jì)時(shí)，缺少專業(yè)的工程團(tuán)隊(duì)和具有單位廚房實(shí)操經(jīng)驗(yàn)的資深大廚來對(duì)單位廚房進(jìn)行科學(xué)的個(gè)性化設(shè)計(jì)，規(guī)范廚房的標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)線流程，設(shè)計(jì)出來的廚房分區(qū)不明確、設(shè)備放置不合理，讓單位廚房人員實(shí)用性低、廚房作業(yè)效率下降、烹飪風(fēng)險(xiǎn)增加。不同的單位應(yīng)有不同的方案與規(guī)范，如幼兒園廚房設(shè)備的配置方案與企業(yè)廠家廚房設(shè)備的配置方案應(yīng)有所不同，行業(yè)的配置也是不同的，對(duì)現(xiàn)場的測量人員設(shè)計(jì)師是否能到場，是一個(gè)很重要的節(jié)點(diǎn)。

此外，許多企事業(yè)單位采購部門人員并非行業(yè)專業(yè)人員，采購時(shí)容易受制于行業(yè)認(rèn)知或者自身的認(rèn)知，在沒有專業(yè)人員的幫助下，對(duì)單位廚房的質(zhì)量和呈現(xiàn)效果難以把控，容易造成在選購產(chǎn)品上對(duì)產(chǎn)品的側(cè)重失衡，且不能只看功能不看材質(zhì)，價(jià)格，環(huán)保，資質(zhì)。

單位廚房建造不規(guī)范，單位廚房設(shè)備質(zhì)量不佳，陜西廚房設(shè)計(jì)不合理，設(shè)備選擇質(zhì)量不過關(guān)，故障頻繁，影響巨大不僅會(huì)影響單位廚房的正常供應(yīng)，還會(huì)影響部門、企事業(yè)單位等工作餐的質(zhì)量，連帶領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)。規(guī)范單位廚房的行業(yè)正規(guī)化，是保障單位廚房正常運(yùn)作必要手段，保障員工工作餐正常供應(yīng)，讓員工吃得健康、吃得開心的責(zé)任重中之重， 在這條路上，作為一家專注于單位陜西廚房設(shè)備領(lǐng)域的企業(yè)，金陽光一直在努力。

一、規(guī)范廚房產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，金陽光統(tǒng)一單位廚房設(shè)備質(zhì)量。

單位廚房設(shè)備是企事業(yè)廚房生產(chǎn)的第一要具，選取優(yōu)良陜西廚房設(shè)備，商用廚房設(shè)備，不同于家用設(shè)備使用率低，商用廚房設(shè)備使用頻率高，時(shí)間長，切選擇上一定要進(jìn)行實(shí)地考察設(shè)備質(zhì)量，保證員工飯?zhí)谜９?yīng)，首要是保證廚房設(shè)備的質(zhì)量。統(tǒng)一單位廚房設(shè)備市場的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一生產(chǎn)制作精良的廚房設(shè)備，杜絕假冒偽劣三無產(chǎn)品和皮包中介公司，是讓單位廚房設(shè)備的使用更有保障的重要舉措之一 。多年來，金陽光產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，通過精選進(jìn)口源頭優(yōu)質(zhì)零部件，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠房伢w系，一致合格后才進(jìn)行量產(chǎn)，保證單位廚房設(shè)備的質(zhì)量。

二、規(guī)范采購正規(guī)流程，金陽光引入單位廚房整體解決方案

采購面臨市場上選擇多、選擇難等難題，唯有規(guī)范采購流程，為企事業(yè)單位引入一站式整體單位廚房解決方案，通過專業(yè)人員提供的專業(yè)意見，幫助采購人員通過正確采購流程，一站式解決單位廚房的建設(shè)問題。自成立以來，金陽光對(duì)不同類型的單位廚房特點(diǎn)及需求展開大量的深入研究，從統(tǒng)一西安廚房設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)到為協(xié)助企事業(yè)規(guī)范單位廚房的采購流程，只為廣大企事業(yè)客戶制定更專業(yè)的一站式整體單位廚房解決方案。

三、規(guī)范廚房動(dòng)線標(biāo)準(zhǔn)流程，金陽光邀請(qǐng)資深大廚參與方案制定

廚師如何才能在烹飪過程中更高效更順暢？如何避免食材在處理的過程中交叉污染? 為保證單位食堂正常供應(yīng)，這是規(guī)范單位廚房建設(shè)過程中必須要考慮的問題。為做到這一點(diǎn)，金陽光不惜重金，邀請(qǐng)了行業(yè)資深大廚與專業(yè)工程團(tuán)隊(duì)共同參與各種嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，空氣流動(dòng)學(xué)等，根據(jù)不同單位的廚房布局，規(guī)范廚房動(dòng)線標(biāo)準(zhǔn)流程 ，合理布局分區(qū)，避免各工作區(qū)交叉污染，保障單位食堂工作餐的正常供應(yīng)及飲食健康，為事業(yè)單位、企業(yè)單位制定更實(shí)用、更和諧的整體單位廚房一站式解決方案，大大提高單位廚房的實(shí)操性和廚師們的工作效率。

四、規(guī)范化服務(wù)管理，金陽光完善售后服務(wù)體系

陜西廚房設(shè)備使用頻率高，長時(shí)間使用不當(dāng)，設(shè)備易頻發(fā)故障，導(dǎo)致單位食堂無法供餐，影響單位員工正常就餐，甚至影響單位正常運(yùn)營，因此完整、高效的售后服務(wù)至關(guān)重要。金陽光在陜西設(shè)有1000+服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，覆蓋覆蓋西北主要省份售后30分鐘即時(shí)響應(yīng)，24小時(shí)內(nèi)提供快速解決方案，為企事業(yè)單位及時(shí)解決設(shè)備故障的煩惱。

健康可口的菜肴離不開優(yōu)質(zhì)的烹飪?cè)O(shè)備，高效飯?zhí)米鳂I(yè)離不開規(guī)范的單位廚房，一頓看似平平無奇、微不足道的工作餐，背后體現(xiàn)的是企事業(yè)單位對(duì)職工無微不至的關(guān)懷，但這一切，都得從統(tǒng)一單位廚房設(shè)備質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范單位廚房建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)流程開始。未來，金陽光將進(jìn)一步推動(dòng)單位廚房的市場規(guī)范化，讓單位廚房采購更便捷，讓中國更多企事單位使用上更規(guī)范更實(shí)用的單位廚房。

五、陜西廚房設(shè)備選擇安全，使用標(biāo)準(zhǔn)化，安全規(guī)范化，責(zé)任安全重于泰山

近些年來西安廚房設(shè)備爆炸事故頻發(fā)，其嚴(yán)重性已經(jīng)超過了火災(zāi)一般人的認(rèn)知，其危害性巨大，給人員，財(cái)產(chǎn)，房屋，周圍人或者物帶來嚴(yán)重的安全隱患，一旦在使用，和選購陜西廚房設(shè)備一定要把安全放在重中之重，安全責(zé)任重于天，我們?cè)诓少徳O(shè)計(jì)廚房食堂的時(shí)候，就要把安全作為一個(gè)重要設(shè)計(jì) ，包括天然氣的管道，點(diǎn)位，電路規(guī)劃，天然氣報(bào)警裝置，廚房一體滅火器的設(shè)備的安全，和對(duì)廚房實(shí)際管理人領(lǐng)導(dǎo)人的日常培訓(xùn)，一定要認(rèn)真落實(shí)，可在必要事情進(jìn)行人員考試上崗方式進(jìn)行，安全操作的培訓(xùn)實(shí)際抽查手段，確保廚房安全知識(shí)落實(shí)到個(gè)人，確保企事業(yè)單位廚房的安全。