安全事件的爆發(fā)越來(lái)越受到酒店界的重視。保護(hù)酒店客人和員工的生命和財(cái)富；為了按照“廚房誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的規(guī)定，處理好與消防安全生產(chǎn)有關(guān)的一切事宜，特制定本消防安全責(zé)任書(shū)。1.廚房?jī)?nèi)的燃?xì)?、燃油管道和閥門(mén)必須按時(shí)檢查，防止泄露。